Anmeldelser af Hotel Sabro Kro

Hotel Sabro Kro har en fortid som kongeligt priviligeret kro, hvilket var en fornem ting en gang. I dag er der dog ikke meget krostemning tilbage. Nej, der dømt internationalt hotel med indbygget konferencecenter og alt, hvad dertil hører.

Restauranten er åben for alle, og der satses på mad af rigtig god kvalitet. Man fornemmer, at råvarerne er udvalgt med omhu og tilberedt af ambitiøse kokke, der vil mere end bare mætte hotelgæster på en nem og risikofri måde.

Man kunne således frygte, at udvalget af retter ville være præget af slidte klassikere, som rigtig mange på et kursushold ville føle sig trygge ved, men få elske. Den slags retter er der også nogle af, men de er suppleret med mere overraskende indslag som fx hvilling, ged og vildsvin.

Der er absolut gjort en del for at skabe særpræg og atmosfære, og helt skidt er det vel ikke, men vi har ikke at gøre med den perfekte ramme om en romantisk middag. Hotel Sabro Kro egner sig klart bedre til en middag i embeds medfør.

Langsom betjening trækker desværre yderligere ned. Tjenerne er professionelle og venlige, men helheden tjener/køkken skal op i fart! Både når det gjaldt drikkevarerne og maden var tempoet nede på dét niveau, hvor det uundgåeligt bliver et samtaleemne.

Mad:  
Betjening:  
Atmosfære:  
Pris/kvalitet: