Anmeldelser af Restauranten ved Kæret (Søren ved Kæret)

Stemningen er helt i top hos Søren ved Kæret, der serverer rustik gourmet i et mix af lokale råvarer, globale smagsoplevelser og hjertet det helt rette sted. Mine aftener hos Søren har blandt andet inkluderet lokalt opdrættede (og efter sigende lykkelige) kalve i et harmonisk møde med middeløstens krydderier; og havtaskekæber med en overdådig komposition af lokale asparges. Specielt det sidste var en oplevelse ud over det sædvanlige.

Betjeningen har været af svingende kvalitet og kompetence. Det seneste møde bød på en ældre herre, der fik betydelig flere overbærende blikke end anerkendende smil. Men man kan tilgive meget, når både maden og atmosfæren sidder lige i skabet.

Staldtip: En aften hos Søren starter og slutter lige om hjørnet med en lokal øl og en røverhistorie på Hotel Svedskegyden. Her forhandles de lokale øl, brygget på det lille bryggeri Samsø-Bryghus, der også ligger i Nordby og som bestemt også er et besøg værd. De laver blandt andet både en ganske dejlig classic (Ballen Klassisk) og en hvedeøl (Klokketårnet).

Efter sådan en aften har man for alvor fået Samsø under huden og helt ind i hjertet!

Mad:  
Betjening:  
Atmosfære:  
Pris/kvalitet: